Қарақұмық (гречка) – құрамы өте бай әрі пайдалы дақыл. Оның негізгі пайдасы:
• Витаминдер мен минералдар көзі – құрамында В тобы витаминдері (В1, В2, В6), Е витамині, темір, магний, фосфор, мыс бар.
• Қан құрамын жақсартады – темір көп болғандықтан анемияның алдын алуға көмектеседі.
• Жүрек-қантамыр жүйесіне пайдалы – магний мен калий қан қысымын реттеуге, жүрек бұлшықетін нығайтуға ықпал етеді.
• Асқазан-ішекке жеңіл – талшық көп, сондықтан ас қорыту жүйесін жақсартады, іш қатудың алдын алады.
• Қандағы қантты реттеуге көмектеседі – баяу сіңетін көмірсулар гликемиялық көрсеткішті төмен ұстайды.
• Салмақты бақылауда ұстауға қолайлы – тез тойдырады, калориясы шамалы (100 г құрғақ өнімде шамамен 313 ккал).
• Глютенсіз – бидай, арпа секілді глютені бар дақылдарға аллергиясы бар адамдарға жарайды.